是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

海绵小蛋糕的做法

点击查看大图

海绵小蛋糕

浏览 1.1万 · 收藏 71

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

昨天是闺蜜父亲的生日，又恰巧是若愚妈妈朋友的生日，所以做了一款小蛋糕表达心意，只可惜我还不会裱花，正好家里有孩子吃的蛋卷，索性用蛋卷来装饰。于是，不会裱花也能做出美味海绵小蛋糕哦！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋四个

、

低粉 130g

、

白砂糖 100g

、

色拉油 25g

、

清水 25g

、

热水一大盆

、

蓝莓果味粉适量

、

淡奶油 200g

、

打发奶油用白砂糖 15g

、

蛋卷三根

、

蔓越莓碎少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料！烧一盆热水备用。
步骤2/14 点击查看大图
鸡蛋打入无水无油的盆，用打蛋器打散。
步骤3/14 点击查看大图
白砂糖倒入蛋液，将盆坐在热水上，用打蛋器打发。
步骤4/14 点击查看大图
提起打蛋器，能画出清晰且不会立即消失的纹路时，打发完成。烤箱预热180℃。
步骤5/14 点击查看大图
筛入面粉，从小往上翻拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
色拉油和清水混合均匀，倒入面糊。翻拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
面糊倒入铺着油纸的烤盘，振一振。送入预热好的烤箱。中层，十五分钟。
步骤8/14 点击查看大图
烤好的海绵蛋糕，稍微放凉，脱模，撕去油纸。
步骤9/14 点击查看大图
随手拿来一工具，圆形或者方形都行，压出几个圆形的小蛋糕。
步骤10/14 点击查看大图
奶油加入十五克白砂糖，打发。
步骤11/14 点击查看大图
加入少量蓝莓果味粉。没有可以不加。
步骤12/14 点击查看大图
用三片小蛋糕，夹层抹奶油。
步骤13/14 点击查看大图
四周抹上奶油，蛋卷放保鲜袋，压碎，撒在蛋糕周围，放上几颗蔓越莓装饰。
最后一步点击查看大图
里面的海绵蛋糕甜而不腻，富有弹性。外面蛋卷酥脆，配上香滑的奶油和酸酸甜甜的蔓越莓，不好吃都难哦！

小贴士

我这里的奶油只够做出两个小蛋糕。烤箱温度根据自己的烤箱调节。蛋糕装饰也可以自由发挥。相信大家都会比我做的好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-20

换个做法

海绵小蛋糕的其他做法

海绵小蛋糕的相关分类

肉类大全汤圆芥末虾球香肠丸子汤荠菜更多

海绵小蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许