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绝味下饭菜～葱爆羊肉的做法

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绝味下饭菜～葱爆羊肉

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全程10分钟搞定，方便快捷。味道还极好。这个时候只想来两碗米饭~哈哈！

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10分左右 | 切墩(初级)

羊后腿或羊里脊肉 250g

、

小葱头一头

、

香菜适量

、

小香葱适量

、

蒜 2瓣

、

盐适量

、

生抽三匙

、

蛋清少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊肉切成片。约一元硬币厚。加入生抽、胡椒粉捉匀，直至生抽完全吸收，再加入少许蛋清抓匀、最后加少许花生油裹住水分。
步骤2/8 点击查看大图
放至一旁腌制。
步骤3/8 点击查看大图
配菜冼干净。
步骤4/8 点击查看大图
全部切碎备用。香葱葱白和葱叶分开放。
步骤5/8 点击查看大图
热锅凉油。小葱头、葱白、蒜炒出香味。
步骤6/8 点击查看大图
开大火下入羊肉加入适量盐爆炒。盐不能过多。酱油本身已经有了咸味了。
步骤7/8 点击查看大图
肉变色后马上加入香菜和葱绿翻炒几下就可以出锅了。时间不可过长。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-18

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