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姜蒜开边虾的做法

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姜蒜开边虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

罗氏虾 500g

、

姜 1块

、

蒜 1只

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
虾买回来先洗净，最好放去冰箱保鲜处冰上两到三小时，主要是为了虾晕或死了开边时候方便。因为这种虾壳硬而且耐活，如果太生猛的话开边时容易刺伤手
步骤2/4 点击查看大图
姜和蒜都切碎，切碎放盐酱油和少许花生油拌均匀，这里忘记拍这个拌匀的图了。
步骤3/4 点击查看大图
虾开好边，放拌匀的姜蒜一层层放在虾上，要一层一层放，这样味道才能渗入均匀。
最后一步点击查看大图
成品。放锅里蒸大约十分钟左右，起锅后热油淋上就可。香辣做法也差不多。

小贴士

姜是一整块大的切碎，蒜不是一瓣，是整颗蒜差不多十瓣的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-18

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