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糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

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切墩(初级)

里脊 300g

、

白糖 3勺

、

淀粉 3勺

、

水 6——7勺

、

醋 2勺

、

番茄酱 3勺

、

面粉 3勺

、

料酒 1勺

、

盐 1/4勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把里脊切成手指般粗细，然后加入料酒，少量盐，醋腌制10分钟即可
步骤2/6 点击查看大图
将淀粉，面粉，水加在一起制成面糊，搅着有一点阻力最好
步骤3/6 点击查看大图
将三勺番茄酱，两勺醋，三勺糖，一勺多点的水勾兑成糖醋汁
步骤4/6
锅内放足够的油，烧热后将腌好的里脊一根根挂上面糊放入锅中炸，炸制表皮变成白色之后捞出，待油温上升后再次放入炸第二次，表皮金黄后捞出
步骤5/6
锅中留一点油，一点就够了哦，放入糖醋汁迅速翻炒（你就会发现迅速就变得粘稠了，原谅我这两步没时间拍照，相信大家的聪明才智一定可以明白），再迅速把里脊倒入锅中，使两者完美混合。
最后一步点击查看大图
完成啦～

小贴士

这里的勺子依旧指的是普通吃饭的瓷勺哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-17

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