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舌尖上的牛肉的做法

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舌尖上的牛肉

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30–60分钟 | 配菜(中级)

雪花牛肉 180g

、

圣女果一个

、

柠檬四分之一个

、

玫瑰花花瓣一片

、

黄瓜一小截

、

地瓜丸五个

、

黑椒汁 30g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
第一步将买好的牛肉放入卤锅中卤至牛肉微烂捞出晾凉。并切成2.0的小块。第二步把小土豆入油锅中炸至金黄色捞出摆盘，并撒上椒盐，再分别将其它辅料装盘。第三步锅上火，热锅凉油，将切好的牛肉放入锅中煎至表皮略焦状即可摆盘。第四步把黑椒汁倒入锅中热透，淋在牛肉上即可。

小贴士

制作过程中要根据牛肉的质地进行操作，以免影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-17

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