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腌制余甘果（油甘果又牛甘果）

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余甘果又名牛甘果， 油甘果，因其吃起来“先苦后甜”得名。有益肺养胃，解毒利咽的功效。油甘子在我国作为民间中药已有2000年的历史。古人常用油甘子治疗消化不良、胃腹痛、感冒、牙疼、咽喉痛，疝痛、痢疾、咳嗽等。油甘子还被称为“润喉糖”，可舒缓喉咙不适，因说话太多喉咙变得沙哑，服食油甘子可保声线。 . . . . Ps：我选择最简单的腌制方法，让其自然发酵，在我们广西，很多家庭都是选择这样的腌制方法，自然无添加，就是等待的时间会稍微长一些。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
余甘果 500g
、
玻璃罐 1个
、
盐 适量
、
凉开水 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-17

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