砂锅芥菜煲
我们老家有一种芥菜叫大头芥菜、跟这外面市场买的不一样、家里天气冷、打霜后、那芥菜超级甜、在外面很多年没吃过这种味道了、外面的芥菜我是不吃的、超级苦、今天做的芥菜煲做出来味道超级鲜甜、把苦味都没了、
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步骤1/7
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洗干净、选大颗点的芥菜
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步骤2/7
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五花肉切成小块小块
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步骤3/7
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放点酱油跟油腌制下、再放多点盐、炒芥菜时就不要放盐了、
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步骤4/7
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编制到金黄色、把肥肉的油都煎出来
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步骤5/7
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炒软了、放两勺鸡粉、不要放多
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步骤6/7
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放肉、一起炒、
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最后一步
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炒一下放入砂锅、放半碗水、焖、先大火煮沸、再小火焖、我喜欢吃软点的、就焖的时间久点、喜欢爽口的、就焖15分钟就可以了、得小火、
五花肉不要买太瘦的、因为要先键五花肉的油来炒芥菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-12
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