有肉又有骨头~ 骨头培根起司面包
这款面包无蛋低糖,还添加了小麦胚芽和全麦粉,是一款麦香比较浓比较健康的面包。虽然无蛋少油,但是我还是喜欢吃有肉肉的面包,这有肉有骨头呢~~ 周末做上一炉,与狗狗一起吃早餐吧,一天好心情开始。
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步骤1/14
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奶油奶酪和黄油室温软化。其余材料混合揉到卷起。
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步骤2/14
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加入奶油奶酪和黄油,继续揉到扩展阶段,滚圆盖上保鲜膜一发。
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步骤3/14
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.室温发酵到约两倍大。
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步骤4/14
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取出排气,分割成约70g一个。滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤5/14
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将面团擀长,翻面,放上适量的马苏里拉芝士。
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步骤6/14
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6.将面团从一边卷起成橄榄形,收紧收口。
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步骤7/14
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将橄榄形面团再稍微搓长,两端切出4到5厘米的切口。
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步骤8/14
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将切口两边面团往内折起,培根裹在中间,做成骨头造型。
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步骤9/14
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整形后,烤箱发酵档二发50分左右。
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步骤10/14
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发酵好前10分钟取出,190度预热烤箱。
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步骤11/14
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表面刷蛋液,烘烤18到20分钟,至表面金黄色出炉。
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步骤12/14
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成品图
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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一堆肉骨头
1.小麦胚芽可事先150度烤5分钟,增加麦香。
2.奶酪回温切小丁比较容易与面团混合。
3.培根培根不要卷太紧,烘烤会收缩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-12
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