【营养健康彩色饺】——COUSS CM-1500出品

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话说现在北方已进入寒冬，来点颜色鲜艳，健康营养的蔬菜水饺，增添点色彩吧~[鼓掌] ~~by@若水入厨

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30-60分钟 | 切墩(初级)

面团：白色：小麦粉 200克

、

清水 100毫升

、

绿色：小麦粉 200克

、

菠菜汁 100毫升

、

紫色：小麦粉 200克

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紫甘蓝汁 100毫升加几滴柠檬汁

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黄色：小麦粉 200克

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南瓜泥 120克

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馅料：蒜黄 500克

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鸡胸肉 300克

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猪前腿肉 300克

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鲜虾 8个

、

口蘑六枚

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生抽 10克

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黄酒 19克

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白胡椒 3克

、

盐 5克

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香油 15克

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鸡蛋一个

、

生姜 10克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好各材料。
步骤2/15 点击查看大图
用COUSS CM-1500厨师机果汁杯功能将各蔬菜汁搅打好。
步骤3/15 点击查看大图
打好的菠菜汁加入面粉用CM-1500厨师机搅拌好。
步骤4/15 点击查看大图
搅好南瓜面团。
步骤5/15 点击查看大图
搅好紫甘蓝面团。
步骤6/15 点击查看大图
省去擀面过程，直接用CM-1500厨师机压面功能5档，将彩色面团分别压成面片。
步骤7/15 点击查看大图
彩色面片分别切成均匀的长块，刷些水后放入均分的白色面团。
步骤8/15 点击查看大图
用彩色面片将白色面团包好捏实。
步骤9/15 点击查看大图
依次做好3种颜色，并揉成圆柱状面团。
步骤10/15 点击查看大图
切成均匀的剂子。
步骤11/15 点击查看大图
分别擀成饺子皮。
步骤12/15 点击查看大图
将馅料处理混合拌好。
步骤13/15 点击查看大图
包好饺子，按自己喜好煮熟搭配即可。
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小贴士

1、打蔬菜汁需要把菜切小粒再加适量水，搅打后需过滤使用。 2、南瓜泥面团可根据面团软硬适当调剂一些水。 3、紫甘蓝加点柠檬是为了颜色偏红些，不加会是蓝色。 4、馅料的蔬菜先用香油拌匀后不会出水。 5、可按照自己需要制作馅料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-11

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