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奶香全麦土司的做法

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奶香全麦土司

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全麦食品具有很好的营养价值，但因为口感粗糙不是很受欢迎，而且外面卖的所谓全麦食品全麦的含量又非常低。想吃到全麦的还是得自己做，这次用了一半高粉一半全麦粉，如果都用全麦粉恐怕做出来都不爱吃了，加了牛奶和奶粉提味。以前面包老是做不好，突然有一天开窍了，充分利用面包机，做土司很轻松

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

全麦粉 150g

、

高筋面粉 150g

、

干酵母 3g

、

盐 2g

、

糖 25g

、

奶粉 20g

、

鸡蛋一个

、

纯牛奶 170g

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油外所有材料放入面包机内，启动甜面包模式
步骤2/13 点击查看大图
面包机工作20分钟后加入软化的黄油，盖上盖子，继续面包机程序
步骤3/13 点击查看大图
直到面团一次发酵完了
步骤4/13 点击查看大图
取出面团，排气，分成三等份，静置松弛15分钟
步骤5/13 点击查看大图
取一块面团排气，赶成椭圆形
步骤6/13 点击查看大图
从一头卷起
步骤7/13 点击查看大图
卷好放入吐司盒中，进行二次发酵
步骤8/13 点击查看大图
发酵至九分满时盖上盖子，烤箱预热
步骤9/13 点击查看大图
中层，180°C烤40分钟
步骤10/13 点击查看大图
烤好后脱膜晾凉
步骤11/13 点击查看大图
烤好了
步骤12/13 点击查看大图
凉了就可以切片了
最后一步点击查看大图
配上自制的山楂酱，儿子吃得很开心

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-10

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