金桂红薯大白卷

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　　红薯的含热量非常低，可起到减肥的作用，红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。它粗粮一类，富含丰富的膳食纤维，多吃的话，可以调节肠道的润化作用，增强肠道的蠕动，促进体内毒素的排出，预防和缓解便秘。多吃红薯还能起到防癌的作用，有助于预防心血管疾病，所以常吃红薯对人的健康是很有保障的，而且用九阳豆浆机制做金桂红薯方便快捷　　今天做个可爱的大白卷，卷入金桂红薯泥，吃个美美哒，又有营养的蛋糕卷

食材清单加入采购清单

红薯７００克

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金桂花酱１００克

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桂花蜂蜜２５克

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纯净水５５０克

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黄油２０克

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牛奶５０克

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油２０克

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糖３０克

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低粉６０克

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鸡蛋清５个

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盐１克

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柠檬汁３滴

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
红薯７００克切碎
步骤2/15 点击查看大图
金桂花酱１００克，桂花蜂蜜２５克
步骤3/15 点击查看大图
加入纯净水５５０克
步骤4/15 点击查看大图
九阳豆浆机营养米糊功能开启，整个过程中桂花的香味飘满家
步骤5/15 点击查看大图
时间到了，已经成非常细腻的红薯糊了，桂花也已经溶入红薯糊中了，沉淀３０分钟
步骤6/15 点击查看大图
过滤出上面的红薯汤，可以喝掉哦，很有营养的，放入锅中加入二十克的黄油炒成泥
步骤7/15 点击查看大图
在干净无水无油的盆中加入牛奶和色拉油，用手抽搅拌均匀，这次用的全部是蛋白哦，看清楚没加蛋黄
步骤8/15 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤9/15 点击查看大图
用手抽Z字形拌均匀，面糊有点干哦
步骤10/15 点击查看大图
蛋白加入二滴柠檬汁打到粗泡后加入一克盐，打至有小泡时加入二分之一砂糖，打至蛋白比较细腻时加入第二次糖，打至蛋白有小弯钩就可以
步骤11/15 点击查看大图
3分之1蛋白糊加入面糊切拌，翻拌均匀。再倒入全部蛋白糊中切拌均匀，用手抽比较方便哦
步骤12/15 点击查看大图
倒入铺了油布的金盘，震几下后在预热1６0度烤箱中层烤16分钟
步骤13/15 点击查看大图
出炉震一下，过几分钟后倒扣脱模。脱模的时候，烤网垫一张油纸，蛋糕片直接倒扣在油纸上。将金桂红薯泥抹在蛋糕片上，起始端和两侧涂满，起始端涂厚一点，收尾端偏薄，尾部3厘米处不涂
步骤14/15 点击查看大图
借助擀面杖卷起放冰箱定型３０分钟，可爱的金桂红薯大白蛋糕卷完工了
最后一步点击查看大图
美美哒大白卷