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香烤猪肘的做法

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香烤猪肘

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肘 500g

、

卤肉包 1个

、

红烧汁 2勺

、

生姜 5块

、

大蒜半个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肘洗尽去血水沥干（需要解冻的提前解冻）；
步骤2/4 点击查看大图
我选用的卤水调料
步骤3/4 点击查看大图
锅里放两碗水（菜碗）烧开，放卤水调料包，两勺红烧汁（汤勺），适量盐（少放），小火5分钟。
最后一步点击查看大图
煮好的调料放凉倒入碗里腌制猪肘；将大蒜、生姜切碎拌入调料；猪肘密封放置冰箱2小时；2小时取出，高压锅压35分钟（蹄筋类高压）；压好后放入烤箱，200度高温烤15分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-09

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