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【三文鱼夹心粗粮饼】

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花桑卓玛

特别开心这次能参加到这次的#西贝莜面争霸赛#，这次的积极参与，也是与我和莜面的浓得化不开的情缘是分不开的。我的家乡在晋北，典型的黄土高原地形，莜面也是我们那里的特色。毫不夸张的说，就是吃着莜面长大的人。对莜面栲栳栳，莜面搓搓都是再熟悉不过的了。这次用西贝的莜面、莜面麸皮和莜面粒做的都是添加了自己想法的美食，也很符合当代的健康理念。三文鱼夹心粗粮饼，用到的是西贝莜面的莜面麸皮。搭配土豆泥和高筋面粉制作而成，并且还包裹了三文鱼肉作为馅儿料，也可谓是一道混搭出的健康美食。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
土豆泥 250g
、
麸皮 20g
、
高筋面粉 50g
、
三文鱼罐头 30g
、
胡椒粉 2g
、
盐 3g
、
红椒 少许
烹饪步骤
小贴士

1、做这道粗粮饼用的是三文鱼罐头肉作为馅儿料，新鲜的三文鱼会有些地方会很难买到，但三文鱼罐头在大型超市几乎都会有，并且网上也很容易买到； 2、土豆泥做的面团，在揉和时，很容易粘手，最快捷的方法是在手上滴几滴油搓匀，再揉就不会粘手了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-09

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