阿胶炖蛋--入冬该进补啦！
这个季节，北方已经开始初冷，今天早上刷朋友圈发现北京已经初雪了。阿胶具有滋阴补血养气的功效，对女人尤其好。每年一到冬天，都会有粉丝来要阿胶食谱，传统的固元膏这类因为制作稍嫌繁琐，很多粉丝不愿意做，想要更简单的。那么就写个简单易做的阿胶炖蛋吧，十分钟都不需要就可以做好啦。 关于阿胶的品牌，也是大家一直关心的问题， 我呢比较传统，相信老牌子，所以每年用的都是东阿牌的，不是有那句话么“大品牌，有保证”。
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步骤1/6
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取一块东阿阿胶
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步骤2/6
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把阿胶块放入布袋，用榔头砸成小碎块。
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步骤3/6
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用料理机研磨成阿胶粉（嫌麻烦可以直接把阿胶块拿去药店加工成阿胶粉，或者这道食谱里也可以干脆就用砸碎的阿胶块）
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步骤4/6
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取一小勺研磨好的阿胶粉放入小锅中（约5克）（也可以是阿胶小块）
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步骤5/6
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倒入一小碗清水，再放入冰糖，开中小火煮到阿胶和冰糖融化开
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最后一步
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这时候打一个鸡蛋进去，轻轻滑入锅中，盖上盖子焖煮两分钟至熟即可
阿胶块用布包好再砸成小块，不会飞溅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-06
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