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长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A--葱香肉松面包卷的做法

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长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A--葱香肉松面包卷

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记得还在上大学的时候，每次去面包店，必买的就是肉松面包。这款葱香肉松面包卷是我的最爱。但最害怕碰到夏天，因一到天热，卷在里面的沙拉酱特别容易变质发酸，影响口感不说，还会吃坏肚子。自从自己入了烘焙的坑，就总是想方设法的做一些以前自己喜欢吃的东西。这次试用了长帝e.bake第二代。32升智能烤箱。真是超级幸运。就烤箱品牌而言，我最倾向于长帝，因为自己的第一台烤箱就是长帝。这次是智能的，我试了几个菜谱。上色方面都不错，还有温控方向特别准。用了炉温计测量了下。我这台相差不到五度。特棒。

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70克
71克
244克

1762
千卡

食材清单加入采购清单

高粉 180克

、

低粉 40克

、

砂糖 30克

、

牛奶 120克

、

全蛋 35克

、

盐 3克

、

酵母 3克

、

黄油 20克

、

沙拉酱适量

、

葱花 20克

、

肉松 1小碗

、

蛋液（刷表面用）适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把主材料里除黄油外的所有食材丢进面包机，启动和面程序15分钟。然后加入黄油继续和面20分钟。
步骤2/13 点击查看大图
放到温暖处进行发酵至两倍大
步骤3/13 点击查看大图
取出排气，盖上保鲜膜松驰15分钟。
步骤4/13 点击查看大图
底下垫一张高温油纸，把面团擀成方形的薄饼
步骤5/13 点击查看大图
如果烤箱有发酵功能就直接烤箱底下放一碗水，启动发酵程序。大约50分钟左右。若没有发酵功能就盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大
步骤6/13 点击查看大图
取出来用叉子扎满洞。刷一层蛋夜，撒葱花，若爱吃白芝麻，可以撒些白芝麻。因为我家孩子不喜欢芝麻，所以没放
步骤7/13 点击查看大图
提前预热烤箱175度10分钟
步骤8/13 点击查看大图
烤箱中层，上下火，175度，烤制18分钟
步骤9/13 点击查看大图
取出，趁热，刷一层沙拉酱，撒上肉松。靠自己这一头用刀在一厘米处切一下
步骤10/13 点击查看大图
用油纸卷起来，冰箱冷藏1小时定型后切去头尾，切三段。
步骤11/13 点击查看大图
两头涂上沙拉酱，沾上肉松。
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-06

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