冰糖萝卜丝（分享）
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天气越来越冷，空气越来越干燥，冬天越来越近了。冬天是个比较干燥的季节，经常会出现嘴唇干裂，口干舌燥的情况。尤其是暖气屋里，睡一觉起来嘴里干的发涩发疼。那么吃点白萝卜吧，大家都知道，冬吃萝卜夏吃姜这句民言，萝卜是润肺去火，去噪的良药。 萝卜与冰糖可以说就是绝配，冰糖有润肺止咳的作用，配上萝卜不但去病而且酸甜可口，爽脆清火。吃火锅，炒菜，喝粥等等都可以配上些自制的冰糖萝卜丝，清口防上火。 那么问题来了？防上火哪家强，回家自制冰糖萝卜丝。
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做法：1、白萝卜洗净，去皮。2、切薄片，越薄越好，顺便练练刀工吧3、切细丝，越细越好，也可以锻炼刀工。4、找一个大碗，把切好的白萝卜丝放入碗中，放上一小把冰糖。5、上下翻拌萝卜丝，让萝卜丝与冰糖均匀在一起。6、放置3个小时以上，萝卜本身的水分会使冰糖融化，冰糖融化后，放入少量盐，滴入少量白醋调味即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-03
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