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~【高纤莜麦麸皮花生饼干】的做法

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~【高纤莜麦麸皮花生饼干】

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莜麦麸皮让我首先想到的是消化饼干，富含纤维，可以代餐。但看到已经有人上传了此类作品，所以就改变了初衷，做一款高纤的香酥花生饼干吧。

食材清单加入采购清单

莜麦麸皮 50克

、

莜面粉 50克

、

花生粉 30克

、

玉米油 80ml

、

鸡蛋 1个

、

小苏打 1克

、

糖粉 50克

、

低筋粉 30克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋加糖粉，加玉米油打散，搅拌融合。
步骤2/8 点击查看大图
花生烤过晾凉，去掉皮，用料理机打磨制成花生粉。
步骤3/8 点击查看大图
蛋液里加入低筋粉，莜面粉，再依次加入小苏打，麸皮，花生粉，搅拌融合。
步骤4/8 点击查看大图
可以用手捏成团就好。
步骤5/8 点击查看大图
放入保鲜袋里，擀成片状，放入冰箱冷冻20分钟。这样比较好成型。
步骤6/8 点击查看大图
我用了小蛋挞模，抠出饼干形状。烤盘垫油纸放上饼干胚。
步骤7/8 点击查看大图
入烤箱中层上下火150度，烤约20分钟。烤好了不要马上拿出，可以在烤箱余温继续放20分钟，然后再拿出晾凉即可。
最后一步点击查看大图
香香哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-03

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