奶酪包——迷使人的好吃

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一直在流行着奶酪包，我从未尝过~仅一次在蛋糕店买给女儿吃的，她告诉我太甜太腻，当然什么食材那就不敢恭维了。今天第一次做奶酪包，味道美极了，看似复杂其实很简单，下面就分享给大家~

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139克
94克
319克

2772
千卡

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面包主体

、

高粉 300g

、

白糖 30g

、

酵母 3g

、

盐 2g

、

鸡蛋一个 50g--55g

、

牛奶 155g

、

黄油 30g

、

馅料

、

奶油奶酪 120g

、

奶粉 20g

、

糖粉 30g

、

牛奶 25g

、

面包体外侧

、

奶粉 25g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面包主体：除黄油外，所有材料放入面包机(我设定自助和面功能30分钟)
步骤2/15 点击查看大图
面包机运转10分钟，即可加入黄油，直到设定时间结束
步骤3/15 点击查看大图
面和好后，放入无水的盆，盖上保鲜膜放入温暖的地方发酵至2.5倍大即可
步骤4/15 点击查看大图
发好的面取出排气
步骤5/15 点击查看大图
然后，将面撕碎再次放入面包机揉面10分钟即可
步骤6/15 点击查看大图
揉好的面就不要再动了
步骤7/15 点击查看大图
取出后，尽量用手滚圆一点放入准备好的模具(八寸戚风蛋糕活底模具，将里面抹上一层淡淡的色拉油，这样方便脱模)
步骤8/15 点击查看大图
再次盖上保鲜膜，发酵至2倍大(发酵方法不限)
步骤9/15 点击查看大图
烤箱180度预热，放入烤箱烤50分钟(时间根据自己烤箱设定，我是在跟前看着的，烤10分钟的时候盖上锡纸，到了30分钟时往上移了一层锡纸不要拿，到40分钟的时候拿掉锡纸再烤10分钟)有点繁琐，最好看着，烤好后取出立即脱模晾着，如果有点硬没关系，趁还有余温时装入袋子里，不用扣一会便回软
步骤10/15 点击查看大图
馅料全部放一块
步骤11/15 点击查看大图
用电动打蛋器打匀即可
步骤12/15 点击查看大图
将面包切成四块
步骤13/15 点击查看大图
压两刀，就可以往里抹馅料
步骤14/15 点击查看大图
然后将侧面也抹匀
最后一步点击查看大图
粘上奶粉，大功告成，来张特写~美美哒