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彩绘吐司的做法

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彩绘吐司

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前几天应朋友的要求做的彩绘吐司，也应她的要求，写此菜谱。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 150克

、

盐 2克

、

白糖 50克

、

鸡蛋一个

、

玉米油 30克

、

高筋面粉 300克

、

安琪耐高糖酵母 4克

、

可可粉 3克

、

抹茶粉 3克

、

红曲粉 2克

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
将主材料依次放入面包桶内。
步骤2/27 点击查看大图
面包机发面程序。
步骤3/27 点击查看大图
程序结束后取出来整形。
步骤4/27 点击查看大图
排气后平均分成四个面团，分别加入可可粉、抹茶粉、红曲粉。
步骤5/27 点击查看大图
充分的揉入面团。
步骤6/27 点击查看大图
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤7/27 点击查看大图
取白色面团，用擀面棒擀成椭圆形，长度35cm左右。
步骤8/27 点击查看大图
取红曲面团，用擀面棒擀成椭圆形，长度35cm左右，放在白色面皮上面。
步骤9/27 点击查看大图
取抹茶面团，用擀面棒擀成椭圆形，长度35cm左右，放在红曲面皮上面。
步骤10/27 点击查看大图
取可可面团，用擀面棒擀成椭圆形，长度35cm左右，放在抹茶面皮上面。
步骤11/27 点击查看大图
将四张面皮一起从下往上卷起。
步骤12/27 点击查看大图
滚圆。
步骤13/27 点击查看大图
捻紧封口。
步骤14/27 点击查看大图
切成18等份。
步骤15/27 点击查看大图
取出面包桶内的搅拌刀。
步骤16/27 点击查看大图
将面片有顺序的摆放在面包桶里面，如图所示，第一层放五片。
步骤17/27 点击查看大图
第二层放四片。
步骤18/27 点击查看大图
第三层放五片。
步骤19/27 点击查看大图
第四层放四片。
步骤20/27 点击查看大图
选择面包机发酵功能进行二发（60分钟）。
步骤21/27 点击查看大图
发酵至面包桶八分满即成。
步骤22/27 点击查看大图
面上刷蛋黄液。
步骤23/27 点击查看大图
选择烘烤36分钟。
步骤24/27 点击查看大图
烘烤结束。
步骤25/27 点击查看大图
马上取出面包桶。
步骤26/27 点击查看大图
脱模。
最后一步点击查看大图
放凉后切开。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-02

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