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水晶萝卜卷的做法

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水晶萝卜卷

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白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物，维生素，磷，铁等营养物质，具有健脾益气，健胃消食，清热化痰的功效。民间也素有一说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方！” 春季到，雨水到，多吃萝卜，少感冒。春季吃萝卜是养阴润肺的食物，常吃不仅可以保持呼吸道的畅通，还可以增强肺部水分。我这道水晶萝卜卷做法简单，好摆盘，好造型，又美味，又养眼，值得大家收藏！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉馅半斤左右

、

白萝卜一根

、

五香粉适量

、

葱、姜末适量

、

酱油一汤勺（小）

、

食盐适量

、

香油一汤勺（小）

、

耗油两勺（小）

、

色拉油一勺（小）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
（1）：白萝卜洗净去皮，再用去皮刮刀刮成片状。
步骤2/6 点击查看大图
（2）：把刮好滴白萝卜片放入锅中加凉水，焯十分钟左右。这十分钟我们可以按照自己的口味，把肉馅味上。（把所有调料放入肉馅，往一个方向搅拌，也就是给肉馅上劲）
步骤3/6 点击查看大图
（3）：把白萝卜片放入凉水中过一下，不烫手就可以滴。
步骤4/6 点击查看大图
（4）：把刚刚味好滴肉馅，卷在白萝卜片里，接口压在下面就好。（无需技巧）
步骤5/6 点击查看大图
（5）：把水晶萝卜卷放入蒸锅，蒸十分钟左右。
最后一步点击查看大图
（6）：炒锅放少许色拉油和耗油，烧半分钟左右淋在水晶萝卜卷上。味道美美哒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-02

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