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萝卜肉丸的做法

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萝卜肉丸

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肉丸子是大家经常吃到的食物，可以直接做零食，也可煮汤，做菜。吃法多，营养全，易消化～简直赞赞的

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

青萝卜 1个

、

大葱 1根

、

姜适量

、

清油 1000ml

、

盐

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
萝卜，葱，姜洗净备用。肉炖碎。
步骤2/6 点击查看大图
萝卜，葱，姜，蒜，剁碎，加入盐并搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
加入鸡蛋，淀粉。拌匀，这样丸子不散。
步骤4/6 点击查看大图
加油搅拌，让肉馅与鸡蛋、淀粉充分混合。
步骤5/6 点击查看大图
油锅开火。现在开始做丸子，抓一些肉馅握在手心，从虎口挤捏出来，另一只手拿小勺刮下来。油温不要太高，颜色容易老，刮下来的丸子就可以下锅炸了。（注意肉馅在手中多捏一捏，挤出来的丸子越劲道、越圆哦～）
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这个火稍微大了，看到了吧，不好看。而且火大了，外面老了里面不熟，直接吃不可以的哦～所以，小伙伴们，要控制好火候，不能太大哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-01

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