是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

【胖嘟嘟香肠包】的做法

点击查看大图

【胖嘟嘟香肠包】

浏览 17.0万 · 收藏 760 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一个多月没折腾面包了，手痒痒啦！今天分享一个我DIY的方子，成功！口感不错，简单易做！萌萌哒！小宝贝们会喜欢！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

鸡蛋 1个

、

白糖 20g

、

盐 2g

、

粟米油 15g

、

酵母 4g

、

温水 100-110g

、

原味脆皮肠 15个

、

手粉 10-15g

、

蛋液 10g

、

白芝麻（面团里 5g

、

黑芝麻（面团外 1-2g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
所有材料放入面包机和面发酵
步骤2/15 点击查看大图
1.5小时后发面完成，用手指撮个洞不会回弹，表示面己发好。
步骤3/15 点击查看大图
取出揉面排气，面团基乎是不粘手，证明干湿度正好，所以手粉无需多用，揉致光滑即可待用。把脆皮肠准备好。
步骤4/15 点击查看大图
把面团分成3等份，其它2个保鲜膜盖着。取其1个面団搓成条平均分为5个小面团，分别按扁。
步骤5/15 点击查看大图
我用双汇脆皮肠，口感还不错
步骤6/15 点击查看大图
把1个按扁的面团中间切开一分为二。
步骤7/15 点击查看大图
取一个香肠，一头先用切开的1个面团绕圈包裏住，另一头用另1个切开的面团绕圈包裹住，中间的缝隙重叠。
步骤8/15 点击查看大图
这是完成包裹面团的样子
步骤9/15 点击查看大图
然后正面沾上黑芝麻，以此类推完成。
步骤10/15 点击查看大图
盖上保鲜膜静待15-20分钟二次醒发。
步骤11/15 点击查看大图
醒发后明显长胖了，烤箱预热送进烤箱。
步骤12/15 点击查看大图
上下火150度烤10分钟，取出刷蛋液后用160度继续烤5分钟后，调整为180度烤3分钟上色即可。
步骤13/15 点击查看大图
取出凉凉！成品图
步骤14/15 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
口感很不错喔！

小贴士

因鸡蛋大小各异，所以温水的量会有所调整，如干就多加10温水。烤时要分时间与度数烤，这样上色漂亮又不会太干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-31

换个做法

香肠包的其他做法

香肠包的相关分类

家常味马蹄槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜薹更多

香肠包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许