-小黄人蛋糕卷

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相信大家都知道这个神奇的小黄人，大眼萌吧~他们呆蠢、贱萌，任何不开心的时候看到他们都可以让心情变美丽，那么今天就让我教大家做一个简单的蛋糕卷，稍加装饰就变成了萌萌的小黄人啦！

食材清单加入采购清单

蛋黄 4个

、

蛋白 4个

、

低筋面粉 40g

、

油 40g

、

细砂糖 35g

、

水 40g

、

柠檬汁几滴

、

淡奶油 100g

、

细砂糖 10g

、

黑巧克力适量

、

惠尔通色膏适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
每种材料称好备用。
步骤2/23 点击查看大图
分离四个蛋黄。
步骤3/23 点击查看大图
分离四个蛋清。
步骤4/23 点击查看大图
蛋黄逐次加入油，水，低筋面粉搅拌均匀。
步骤5/23 点击查看大图
蛋白分三次加入35g砂糖用打蛋器打至大弯勾状态。
步骤6/23 点击查看大图
分三次把蛋白加入蛋黄液中，Z字型翻拌均匀。切记不能画圈。
步骤7/23 点击查看大图
全部翻拌均匀的面糊。
步骤8/23 点击查看大图
金盘底部铺油纸
步骤9/23 点击查看大图
均匀的把面糊倒入，尽量抹平。
步骤10/23 点击查看大图
烤箱175度预热5分钟，中层烤15分钟即可。最后两分钟看上色，如果不够可以加一分钟上色。
步骤11/23 点击查看大图
烤好的蛋糕，稍稍冷一下不烫手就要脱模。
步骤12/23 点击查看大图
铺一层油纸在下面，扣在上面。
步骤13/23 点击查看大图
把底部油纸撕掉即可。
步骤14/23 点击查看大图
一百克奶油10克细砂糖，中速打发。
步骤15/23 点击查看大图
惠尔通蓝色
步骤16/23 点击查看大图
打好的淡奶油取一部分抹面，抹在上色的那一面，然后卷起蛋糕卷，均匀切成小段。
步骤17/23 点击查看大图
再取适量淡奶油加入色膏揉匀。
步骤18/23 点击查看大图
如图颜色即可。
步骤19/23 点击查看大图
巧克力放裱花袋，隔水融化。
步骤20/23 点击查看大图
把裱花袋剪开一个很小很小的口，在每个蛋糕卷上画上喜欢的图案。用蓝色的淡奶油填满衣服的空白处就可以啦！放在冰箱冷藏几个小时以后再食用口感更佳哦！
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步骤22/23 点击查看大图
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