卡仕达奶油酱（泡芙夹馅）
荣幸的获得了德青源爱的鸡蛋试用机会。试用中发现，这款鸡蛋真的很适合烘焙使用。每个鸡蛋个头均匀，蛋黄新鲜有弹性，能与蛋清干净的分离，使用起来非常方便。
57克
9克
65克
811
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/14
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首先赞一赞这包装，防震抗摔，鸡蛋完好，日期新鲜。
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打开一个，蛋黄挺立，非常新鲜。
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蛋清和蛋黄分离很方便。
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分离好鸡蛋，这次需要使用的是蛋黄。
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蛋黄加糖粉打发至颜色变浅，体积增大。
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步骤6/14
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加入玉米淀粉拌至无干粉。
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牛奶里加入香草荚刮出的香草籽，再把香菜棒剪成小段放入奶锅。
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加热至沸腾关火。
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步骤9/14
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缓缓倒入面糊中，同时不断搅拌。
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倒回奶锅，用筛子滤除杂质。
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继续加热，不断搅拌，面糊变稠，渐渐熟了。
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离火，趁热加入黄油拌匀。
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加盖放入冰箱冷藏2小时。
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最后一步
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取出面糊，分次加入淡奶油打至顺滑无颗粒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-28
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