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什锦坚果炒饭的做法

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什锦坚果炒饭

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一盘炒饭里面啥都有。香酥可口，因为添加了多种坚果，所以营养也很丰富，坚果里面富含各种不饱和脂肪酸，经常吃气色好，皮肤也美美哒。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

米饭 1碗

、

夏威夷果仁 10g

、

腰果 4个

、

蟹黄瓜子仁 10g

、

核桃仁 10g

、

碧根果仁 10g

、

胡萝卜四分之 1根

、

甜青椒半个

、

盐 4g

、

生抽 5g

、

色拉油 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
夏威夷果、核桃、碧根果、杏仁剥壳，蟹黄瓜子仁装盘备用；胡萝卜切丁，甜青椒切小方块。
步骤2/5 点击查看大图
烧热锅，放一半油，胡萝卜丁下锅翻炒至变色；
步骤3/5 点击查看大图
然后放甜青椒下锅翻炒至变色。出锅装盘备用。
步骤4/5 点击查看大图
放另一半油下锅，米饭下锅炒开，放盐、放生抽翻炒上色提香。
最后一步点击查看大图
坚果仁、胡萝卜和甜青椒下锅一起翻炒。出锅装盘。

小贴士

注意放生抽，不要放老抽，老抽颜色太浓，会影响炒饭的色泽。胡萝卜、甜青椒中途必须出锅，否则太熟，失去脆的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-26

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