紫薯木瓜冻
木瓜有“百益果王”之称。李时珍的《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。
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步骤1/7
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木瓜从四分之三外切开
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步骤2/7
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挖去木瓜里面的籽
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步骤3/7
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吉利丁片用冷水泡软
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步骤4/7
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紫薯用蒸锅蒸熟后过筛成泥
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步骤5/7
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牛奶倒入锅中，加入紫薯泥和泡好的吉利丁，小火边搅拌边加热
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步骤6/7
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待牛奶冷了，倒进木瓜里，进冰箱冷藏一个小时
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最后一步
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冷藏好的木瓜横向切片，再十字切成小块，装盘。
如果买不到吉利丁片，可以用琼脂和果冻粉代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-26
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