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姜糖的做法

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姜糖

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生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，主要作用是发表、散寒、止呕、开痰，能够治疗风寒感冒，还可解鱼蟹之毒。感冒受凉趁热喝上一杯，顿时觉得身上就热了。大姨妈来之前一周，每天喝一杯，可缓解痛经哦。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

新鲜生姜 800克

、

红糖 500克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先准备生姜800克。
步骤2/15 点击查看大图
红糖500克。
步骤3/15 点击查看大图
生姜洗干净后晾干水份。
步骤4/15 点击查看大图
切小丁。
步骤5/15 点击查看大图
锅内放红糖。
步骤6/15 点击查看大图
稍微融化后。
步骤7/15 点击查看大图
倒入生姜。
步骤8/15 点击查看大图
大火翻炒。
步骤9/15 点击查看大图
越炒水会越多，这时继续大火翻炒。
步骤10/15 点击查看大图
炒至10分钟左右，变成粘稠状。
步骤11/15 点击查看大图
调中火，继续翻炒。
步骤12/15 点击查看大图
炒5分钟左右，关火。
步骤13/15 点击查看大图
关火状态下翻炒。
步骤14/15 点击查看大图
继续翻炒。
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温度稍微降下来后，装入容器。

小贴士

1、生姜和糖的比例，最多可以1：1放入。 2、不吃辣的话，先用清水泡半天至一天，中间多次换水，就不会那么辣了。 3、不喜欢红糖的，用冰糖、白糖也可以，根据自己的喜欢而定。 4、俗话讲：“晚上吃生姜，赛如吃砒霜”，所以宜早上服用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-26

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