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夹馅曲奇（果干版）的做法

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夹馅曲奇（果干版）

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本来想消耗淡奶油的，结果面粉倒消耗不少，参考了豆果上别人加淡奶油的方子，但是太干就额外加了一个鸡蛋

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1小时以上 | 掌勺(高级)

低筋面粉 230g

、

黄油 147g

、

糖 60g

、

淡奶油 100g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料
步骤2/13 点击查看大图
黄油室温软化，加糖用电动打蛋器打散
步骤3/13 点击查看大图
我把淡奶油用手动打蛋器打了一会，起泡了再加入到黄油中，搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
加面粉
步骤5/13 点击查看大图
加一个打散的鸡蛋
步骤6/13 点击查看大图
实在不行了用手和，变成这个状态
步骤7/13 点击查看大图
这是原味款，实在是不会挤，也没有大号的裱画嘴，用小的裱画嘴挤不出来，没办法就放冰箱冷藏一下，待面团硬一些了拿出来先搓成球，然后放烤盘里压扁，这样的形状不好看，味道还可以
步骤8/13 点击查看大图
取一块面团里面放入蔓越梅干，包上压扁
步骤9/13 点击查看大图
这是包葡萄干的
步骤10/13 点击查看大图
这是包蓝莓干的
步骤11/13 点击查看大图
还是搓球压扁，三个口味每个一列
步骤12/13 点击查看大图
180度15分钟，挤了几个奇形怪状的放在最上面
最后一步点击查看大图
来个上色的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-25

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