全麦芝士熔岩包---面包吃出披萨口味
全麦芝士熔岩包，有芝士的东西总是特别的吸引人，芝士就是力量！ 在哈奇那里看到这个面包的时候就很长草了，于是买了马苏里拉，趁着周末，做了起来！ 对这个面包的感觉就是面包吃出了披萨的口味。是不是棒棒哒~
64克
64克
76克
1080
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/8
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后油法揉至拉出薄膜的扩展阶段
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步骤2/8
基础发酵至两倍大。发酵的时候将马苏里拉奶酪切小块，培根煎一下。混均匀待用。❤【发酵完成判断：将手指沾面粉插到面团底部再拔出，小洞边缘的面团会向内稍稍紧缩但是仁存有洞眼即可，如果拔出手指小洞立即消失则醒发不足，如果面团塌陷则醒发过度】
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步骤3/8
将面团分成八份，排气，滚圆，松弛15分钟。❤【排气是排除面团内二氧化碳的过程。我们可以通过用手按压来实现即可】
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步骤4/8
取一个面团，擀成圆形。将马苏里拉和培根包在里面，捏紧收口。
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步骤5/8
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收口朝下，温暖湿润的地方二次发酵。至两倍大。
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步骤6/8
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表面筛面粉，用剪刀剪一较大口子，再在切口的垂直方向，先一侧剪口。再剪一侧。就有了十字口。
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步骤7/8
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用手外拉剪开的四角，使口子张开变大。
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最后一步
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190度20分钟-25分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-24
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