让孜然来做主角:孜然小炒
特别喜欢吃我家饭馆大厨烤的蘑菇,撒上一层厚厚的孜然 那味道简直没谁了,在家也突然想吃可惜不会烤…于是自己研究了这款菜出来,问问老妈味道怎么样,居然得到很肯定的回答,值得一提的是这菜配烧饼比搭米饭好吃
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步骤1/8
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准备好所有食材,鲜香菇切片,平菇过水焯2分钟后沥干水分,鸡蛋煎成荷包蛋,大葱切葱花,大蒜切成蒜蓉
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步骤2/8
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锅中不要放油 锅热后放入孜然粒和黑芝麻炒香,时间千万不可太久闻到香味就可以出锅
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步骤3/8
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锅中倒入适量玉米油热后放入葱花和一半蒜蓉炒香
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步骤4/8
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放入两种蘑菇烹入料酒翻炒2-3分钟
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步骤5/8
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加入两个煎好的荷包蛋轻轻翻炒均匀,不要太过用力否则会炒坏荷包蛋
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步骤6/8
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最后临出锅前放入剩余的一半蒜蓉和已炒香的孜然粒黑芝麻 盐
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步骤7/8
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喜欢吃软一点制作的时候烹入适量的清水即可
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最后一步
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来个烧饼开饭啦……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-21
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