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圣诞节的传统面包咕咕霍夫的做法

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圣诞节的传统面包咕咕霍夫

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圣诞节必备的传统点心，面包的做法，却有蛋糕的口感，超好吃哒！当然平常嘴馋了也会做来吃！

食材清单加入采购清单

黄油 75克

、

细砂糖 50克

、

盐 3克

、

鸡蛋 87克

、

高筋面粉 175克

、

葡萄干 60克

、

高筋面粉 75克

、

干酵母 4克

、

牛奶 75克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
酵头中的酵母放温牛奶融化，加入高筋面粉搅匀，发酵至2倍大。
步骤2/8 点击查看大图
将软化的黄油与细砂糖、盐充分搅匀后，加入鸡蛋搅匀。
步骤3/8 点击查看大图
将1加入2中搅碎（建议用面包机，或用筷子）
步骤4/8 点击查看大图
将主面团中的高、低粉加入3中揉至表面光滑（可以继续用面包机）
步骤5/8 点击查看大图
揉好的面团加入沥干的葡萄干揉匀后，分割成85克一个，松弛20分钟。
步骤6/8 点击查看大图
松弛面团的同时准备模具，模具表面涂黄油，均匀地粘上杏仁片或杏仁。这次用的是直径11厘米的模具
步骤7/8 点击查看大图
松弛后的面团中间插出洞，放入模具中，在温暖湿润处发酵至两倍大。
最后一步点击查看大图
烤箱预热185度，中层，15分钟即可。烤完后取出脱模放凉撒糖粉即可。

小贴士

葡萄干可提前用朗姆酒泡一晚使，增加风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-21

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