南瓜馒头
家里有一个巨大的南瓜娃娃
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步骤1/9
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将南瓜切片上锅蒸熟，用勺子碾成泥。待南瓜泥放凉至30度左右（不烫手）时，放入酵母粉。
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步骤2/9
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小贴士：如果觉得南瓜的水分太多，可以像我一样用勺子压出几个小圆坑。几分钟以后，南瓜中多余的水分就汇集在小圆坑中，舀出来就可以了。
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步骤3/9
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加入面粉，和面至不粘手即可。将面团上盖上布，放在温暖处发酵。
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步骤4/9
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发至两倍大就可以了，用手指戳一下不会反弹。
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步骤5/9
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将面团取出，揉面排气，然后揉成自己喜欢的馒头造型。再将馒头放在面板上松弛15到20分钟，进行二次发酵。
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步骤6/9
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冷水上锅蒸20分钟，就可以开动喽。
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步骤7/9
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这样蒸出来的馒头松软无比~
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步骤8/9
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将面团揉成馒头以后，一定要记得二次发酵哦，天气冷的话可以放在阳台等有阳光照射的地方，15到20分钟即可。
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最后一步
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蒸馒头时一定用冷水哦
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发布于 2015-10-19
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