香菇鸡肉煲仔饭

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首先非常感谢九阳，让我有机会试用这款超有重量的九阳4.0铁釜电饭煲，大气的外表以及高大上的操作面板，锅底和锅壁环绕加热原理，操作简单，做出来的饭更香更加的原汁原味！这次的开锅菜是这道香喷喷的香菇鸡肉煲仔饭，选材和制作都比较便捷，一键操作就可以等待享用美味，不粘的锅底让清洗更加轻松随意，九阳4.0铁釜电饭煲可以说是家家户户厨房里必不可少的好帮手

食材清单加入采购清单

鸡腿 2个

、

香菇（干）数朵

、

上海青 3棵

、

大米 2杯

、

胡萝卜 1小段

、

酱油 1汤匙

、

蚝油 1/2汤匙

、

料酒 1/2汤匙

、

盐 1/2小匙

、

糖 1小匙

、

黑胡椒粉少许

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
干香菇用热水泡发备用
步骤2/26 点击查看大图
用配备的量杯量好2杯大米
步骤3/26 点击查看大图
大米用清水洗净
步骤4/26 点击查看大图
洗好的大米放入4.0铁釜电饭煲内胆中，加入2刻度线位置的水
步骤5/26 点击查看大图
鸡腿2个洗净
步骤6/26 点击查看大图
上海青3小棵
步骤7/26 点击查看大图
鸡腿洗净去骨，切成小丁备用
步骤8/26 点击查看大图
上海青洗净，切成小段
步骤9/26 点击查看大图
胡萝卜去皮，切成丁；泡发的香菇洗净切成小块即可
步骤10/26 点击查看大图
将辅料中的酱油、蚝油、料酒、盐、白糖和黑胡椒粉混成调匀
步骤11/26 点击查看大图
将步骤10中调好的酱料倒入切丁的鸡腿肉中，搅拌均匀腌制片刻，使其入味
步骤12/26 点击查看大图
锅洗净，倒入少许油烧热，将腌好的鸡腿肉倒入油锅中，翻炒一下
步骤13/26 点击查看大图
待鸡腿肉翻炒变色后，倒入胡萝卜丁和香菇，继续翻炒一下
步骤14/26 点击查看大图
大概翻炒两分钟左右即可
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炒好的鸡腿肉倒入洗好米的铁釜内胆中
步骤16/26 点击查看大图
放入切好的上海青
步骤17/26 点击查看大图
盖上锅盖，插上电源，锅盖面板各功能指示灯亮起
步骤18/26 点击查看大图
选择煲仔饭、短粒米，点击'开始'，电饭煲开始运转，并显示'炊煮中'，待电饭煲发出'滴滴滴'响声时，即表示已煮好
步骤19/26 点击查看大图
拔掉电源，打开锅盖时注意避免热气上涌而被烫伤
步骤20/26 点击查看大图
煮好的样子，香喷喷滴~嘻嘻(*^__^*) ……（不过我青菜放早了，应该准备煮好的前几分钟再放更好）
步骤21/26 点击查看大图
煮好的煲仔饭用饭勺拌匀，已经早早闻到香味了，哈哈~~~
步骤22/26 点击查看大图
翻一下锅底，有非常赞的锅巴哦，真的超级香的，此刻我已经忍不住流口水了，而且可以看到，锅底一点都不粘！！！超赞！
步骤23/26 点击查看大图
盛上一碗开始享用啦~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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成品图
步骤25/26 点击查看大图
成品图
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小贴士

1、鸡肉可以选择鸡腿肉或者鸡胸肉，看个人喜欢； 2、腌制鸡腿肉的时间可以久一点，这样腌出来的肉会更加入味； 3、青菜可以根据个人喜欢选择； 4、香菇最好选用干的香菇，这样做出来的饭会更香，味道更好； 5、水的用量按照煲胆的刻度线添加即可； 6、青菜最好在饭快煮好前的几分钟再放，这样煮出来的青春不至于太老太烂而影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-18

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