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薄脆底披萨的做法

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薄脆底披萨

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这款披萨的特点是底薄而脆，辅料取材可以很随意，但需要水份少的比较好。上面的芝士量不是很多，注重味道清淡就好。口味是咸鲜加芝士奶香的。但牙口不佳的就不推荐了哦。

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14克
35克
125克

705
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

薄底面团；

、

中筋粉120克+酵母粉3克+盐2克

、

+糖15克+牛奶50ml+黄油15克

、

土豆半个

、

培根 1片

、

胡萝卜几片

、

洋葱少许

、

番茄酱少许

、

马苏里拉芝士 50克

、

玉米粒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛奶加温到40度，加入酵母粉，搅匀后倒入面粉中，加盐，糖，和成面团，揉匀5分钟就可以，然后加软化的黄油，简单揉匀即可。静置发酵30~40分钟。披萨的面团不用像做面包那样揉到扩展阶段的。只要面发起来即可。
步骤2/9 点击查看大图
准备好辅料，土豆，胡萝卜，培根下平底锅煎去水分，土豆片变透明了就好了。
步骤3/9 点击查看大图
面团放案板上擀成薄饼，用叉子在上面戳出小眼，是为了防止膨胀鼓起来。
步骤4/9 点击查看大图
饼皮周边整理下，放入平底锅，小火慢慢煎到半熟，这样一个是为了定型，另一个就是会底很脆。
步骤5/9 点击查看大图
烤盘铺锡纸放上饼胚，上面涂番茄酱，撒上点洋葱末，再撒上少量的芝士。
步骤6/9 点击查看大图
其他辅料均匀摆放在饼胚上面，最后放上芝士碎。
步骤7/9 点击查看大图
送入烤箱中层上下火180度烤20分钟，中间要根据情况调整下温度。
步骤8/9 点击查看大图
烤好了，很拉丝的，就不展示了。
最后一步点击查看大图
切开，配上牛奶，享用早餐吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-18

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