潮州反沙芋
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老爸超喜欢吃反沙芋头，也做得很好，身为潮州人的女儿，当然是得会这门手艺咯，于是趁中秋节爸妈来家里聚餐的机会，好好表现一下。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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芋头切成条状，入高温油锅炸透炸熟。
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步骤2/4
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白糖入锅加水煮融化，如果有陈皮，泡软一片切丝在这个环节一起放入。
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步骤3/4
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等汤融到铲起来有黏稠状时，把芋头倒入翻炒，把芋头炒至没块到均匀的裹上砂糖即可。
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最后一步
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最后撒上些葱花即可。
小贴士
1、芋头一定要粉。2、白糖融化的过程要掌握好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-16
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