黄金蛋挞面包
蛋挞面包,面包加蛋挞真的太好吃了,之前做过一次,孩子们特喜欢,今天分享给朋友们,希望大家能喜欢
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步骤1/16
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将除黄油外所有材料放入面包机,和面15分钟
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步骤2/16
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加入黄油继续和面至扩展阶段,能拉出筋膜即可进行基础发酵
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步骤3/16
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发酵至两倍大,手指沾面粉,戳洞不回缩即是发酵好了
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步骤4/16
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排气后分成相等的9份,揉圆
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步骤5/16
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在面团的中间压个洞
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步骤6/16
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放入纸模里
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步骤7/16
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蛋挞模底部抹色拉油,压在面团中间
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步骤8/16
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放花生,豆之类的,压重
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步骤9/16
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都如此做好,放入烤盘,进行第二次发酵30分钟
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步骤10/16
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二发的时间做挞液,牛奶,加糖加热至糖融化,放凉
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步骤11/16
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鸡蛋打散,倒入放至温凉的牛奶里,搅拌均匀
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步骤12/16
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筛入低粉,搅拌至无颗粒,有颗粒状也不怕,还要过筛呢
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步骤13/16
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过筛好的挞液
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步骤14/16
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二发好后,去除挞模,在面团的边上刷蛋液,刷一圈,倒入挞液,烤箱预热180度中层上下20分钟即可
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步骤15/16
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出炉后刷上黄油,很漂亮哦
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最后一步
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很香甜,松软
以自家烤箱调温度哦,面包生胚上压的蛋挞膜里,最好压重物哦,如红豆,绿豆之类的,我压的花生米,失算了,压出的洞洞不是很深
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-14
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