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丑丑热狗卷的做法

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丑丑热狗卷

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热狗面包，一般只用高筋面粉十低筋，我却用了全麦面粉，而且没有加鸡蛋，是不是有点不一样呢。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200g

、

全麦粉 50g

、

水 130g

、

奶粉 10g

、

盐 4g

、

橄榄油 10g

、

糖 15g

、

酵母 4g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
从湿到干依初一个次加入面包机内，进行和面程序，和上40分钟左右。
步骤2/6 点击查看大图
不要取出，进行一发约1小时，什么也不要按。
步骤3/6 点击查看大图
1发完成取出，揉搓一会儿分成10份，也可以做大些分8份，静放10分钟。取出一份挫长条，卷在火腿肠上，收口朝下。（火腿肠可以一分2或4）
步骤4/6 点击查看大图
放入烤箱进行二发，底下放热开水，约40分钟。
步骤5/6 点击查看大图
发好取出，表面刷蛋液，撒上芝麻（没有也没关系），烤箱预热150度，上下火中层15～18分钟。
最后一步点击查看大图
因为加了全面粉，表面看起来很粗糙，但是健康谁都愿意。

小贴士

说明一下，此款为咸味面包，不喜欢可以改动：糖用35g，盐2g来做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-14

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