蒜香粉丝蒸扇贝
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步骤1/7
粉丝用热水泡3-5分钟，摸起来有点软就好，再用冷水浸泡3分钟。
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步骤2/7
将扇贝打开，再将肉用刀剔出。分别清洗干净扇贝壳和肉。
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步骤3/7
扇贝肉放入碗中，加入料酒，盐腌制。
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步骤4/7
粉丝沥干水，用剪刀剪断，加入适量姜末，油，蒸鱼豉油，拌匀。
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步骤5/7
锅内加入一点油，将蒜末炒至变色，再加入一点麻油跟蒸鱼豉油拌匀。
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步骤6/7
将清洗好的扇贝壳放入碟中，铺上适量粉丝，放入扇贝肉，再在上面铺上蒜末。
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最后一步
大火蒸制8-10分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-14
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