面包机版双色土司

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用面包机做个双色面包，加了蜂蜜和干果是面包更营养。经过和面，发面，造型，烘烤后，成品很令人满意，味道和造型都挺可心，用面包机一样做漂亮土司。

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57克
54克
255克

1728
千卡

食材清单加入采购清单

高筋面粉 290g

、

可可粉 4g

、

蜂蜜 30g

、

盐 3g

、

鸡蛋液 50g

、

黄油 25g

、

牛奶 150g

、

黑芝麻 10g

、

核桃仁 20g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
材料备好，这次我做土司，用了蜂蜜，把核桃仁用刀切碎，鸡蛋一个用不完，正好留下约10g表面装饰用。
步骤2/17 点击查看大图
先把牛奶、鸡蛋50g（正好剩余约10g蛋液）、盐和蜂蜜放入面包桶内。
步骤3/17 点击查看大图
筛入面粉，放入酵母。
步骤4/17 点击查看大图
启动面包机随意一个面包制作程序。我是用的欧式柔软面包程序。
步骤5/17 点击查看大图
和面7分钟后，面包机会暂停一会儿，这时候放入软化的黄油。
步骤6/17 点击查看大图
和面20分钟后，按键停止，在重新启动，在和面20分钟。按键停止。面和好，和面两个程序的面团才适合做土司
步骤7/17 点击查看大图
取出面团均匀分成两块。案板上倒好可可粉。
步骤8/17 点击查看大图
把其中一块面团揉进可可粉，不用太均匀，不结块就可以。
步骤9/17 点击查看大图
两块面团都擀成和面包桶一样宽的长方形片，可可粉面团放在白面团上面，摞起。白面团要稍微比可可粉面团大一圈。
步骤10/17 点击查看大图
卷起，接口捏严。
步骤11/17 点击查看大图
放入面包桶内，启动面包机发酵功能，调节时间1小时，二次发酵。（记得取出面包机搅拌棒）
步骤12/17 点击查看大图
1小时面发好。
步骤13/17 点击查看大图
把剩余鸡蛋液涂在面皮上，撒上黑芝麻和核桃，有蛋液的作用，黑芝麻和核桃仁碎，烘烤出来会粘的很结实。
步骤14/17 点击查看大图
启动面包机烘烤功能，设定时间30分钟。时间到，烘烤的非常完美。
步骤15/17 点击查看大图
取出土司晾凉切片即可。
步骤16/17 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

这款土司我用了蜂蜜，加上牛奶和鸡蛋等的液体，液体含量稍微大些，成品因此更加宣软，非常好吃。根据自家的面包机功能调节操作方式和烘烤时间，但依旧是和面2个程序约40分钟，造型，发酵，烘烤，这样的顺序，要比一键式烘烤出来的面包好吃的多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-13

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