炖鸭翅根
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步骤1/7
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洗净的鸭翅跟从中间剁开,过下热水,焯去血沫
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步骤2/7
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葱切段,姜切片
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步骤3/7
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红萝卜切块
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步骤4/7
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炒锅里放少许油,放冰糖,小火熬出糖色,放鸭翅根翻炒至均匀上去糖色
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步骤5/7
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放料酒,放少许老抽,放生抽继续翻炒一会
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步骤6/7
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炒好的鸭翅根倒入锅里,放热水没过鸭翅根,放葱段,八角,花椒,桂皮,姜片,香叶,盐小火慢炖
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最后一步
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炖一个半小时的时候放胡萝卜再炖半个小时就可以出锅了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-13
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