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水晶饺的做法

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水晶饺

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因为没有放活虾，用了虾米代替，所以就叫水晶饺不叫水晶虾饺了。

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澄粉 250G

、

玉米淀粉80G

、

猪肉馅

、

胡萝卜

、

姜

、

小葱

、

小虾米

、

料酒

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把胡萝卜、猪肉，姜，葱，全部搅拌成馅，加料酒，酱油，盐腌一会。粉类烧开水，一点点倒进去搅拌，成结实的团即可
步骤2/4 点击查看大图
揉粉团，揉均匀到不粘手，很弹的感觉，分成三份搓成条。用保鲜膜盖住，开始包，每次切下一个剂子，盖好保鲜膜。
步骤3/4 点击查看大图
包好的饺子上锅，加冷水开火蒸，蒸10分钟左右，看见皮开始变透明了，再闷一会就差不多
最后一步点击查看大图
凉了之后很Q弹，沾点蘑菇酱或者辣子酱吃，随个人喜好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-13

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