冰皮月饼
太懒了，月饼节都过了这么久才想到来写这个菜谱。中秋节要吃到好吃的月饼还是很重要的，家里虽然买了别的月饼，但看到冰皮月饼制作过程如此简单，忍不住再次和我的小伙伴一起来试试！
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步骤1/6
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首先当然是揉面团了，制作冰皮月饼皮，揉至光滑无颗粒为止，我买了两包冰皮月饼粉，一共500g，分次加入以免过稀
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步骤2/6
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捏面团，一个25g左右
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步骤3/6
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加入豆沙馅，如图所示，适量
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步骤4/6
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包完之后用月饼模具压花
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步骤5/6
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成品
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最后一步
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压花的时候把面多的一面朝上，要用点劲，多压几次，确保图案成型。
月饼模具在压的过程中可能会残留面粉团在里面，要把它用牙签剔掉才不会影响下一次压花
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-12
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