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花菇腊肠焖饭的做法

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花菇腊肠焖饭

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这类焖饭确实属于简单易做还绝不冷场的菜饭一锅出。很适合忙碌没空认真炒几个菜的时候，快手却绝不糊弄的给全家做顿好饭。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

水发花菇 3-4朵

、

广式腊肠 2根

、

冬笋 1根

、

青豆 1小把

、

大米一小杯

、

油 1匙

、

盐适量

、

酱油 1匙

、

糖 1匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花菇提前水发，洗净后去掉蒂部，切成小丁。
步骤2/6
冬笋、腊肠也分别切相同大小的小丁。
步骤3/6
米提前放入电饭锅，淘洗干净后，加水到比平时煮饭略多少许的量。
步骤4/6
炒锅放1匙油，下腊肠略煎出油后，放入冬笋、花菇、青豆炒匀，加适量盐、酱油和糖调味，想要汤汁多一点，可以略微加一点点水。
步骤5/6
将炒好的各种菜丁盛出，倒入正在煮饭的电饭锅中，用勺子上下拌匀，然后盖上盖子继续煮饭程序。
最后一步
到米饭煮好后，再次按下煮饭键焖3-5分钟，再跳起时即可食用。

小贴士

　　1、腊肠也可以用其它香肠代替。　　2、蔬菜可以按自己喜好调整种类，土豆、胡萝卜、玉米我觉得也都很适合加入。　　3、做加蔬菜的焖饭米饭的水要比平时略多一点，要不可能容易夹生。　　4、炒做焖饭的蔬菜，我觉得上色重一点饭会比较有食欲，我用的颜色略深的台湾酱油膏，也可以用生抽加一点蚝油或者直接小半勺老抽代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-11

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