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黄花鱼的做法

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黄花鱼

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景德镇名菜(小黄鱼)

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掌勺(高级)

速冻黄花鱼 500g

、

葱丝适量

、

姜丝适量

、

泰椒圈 50g

、

葱碎 50g

、

姜碎 50g

、

圆葱碎 50g

、

海鲜酱油适量

、

老抽适量

、

耗油适量

、

鸡精适量

、

味精适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把黄花鱼用凉水解冻，
步骤2/16 点击查看大图
两面各用刀割3个口
步骤3/16 点击查看大图
放入，葱丝，姜丝，耗油50克，腌制10分钟，
步骤4/16 点击查看大图
搅拌均匀，
步骤5/16 点击查看大图
按照样子摆在漏勺上，
步骤6/16 点击查看大图
油烧至9成热，下入摆好的鱼，炸至深金黄色，外边酥脆即可捞出，
步骤7/16 点击查看大图
装盘，摆好备用
步骤8/16 点击查看大图
锅内放入少于色拉油，烧热
步骤9/16 点击查看大图
放入准备好的，泰椒圈，葱碎，圆葱岁，姜碎，黄瓜丁
步骤10/16 点击查看大图
不断翻炒几下，
步骤11/16 点击查看大图
放入海鲜酱油，
步骤12/16 点击查看大图
再放入红抽上色，放入少量水，小火烧开，
步骤13/16 点击查看大图
放入摆好的鱼，小火炖5分钟，大火收汁
步骤14/16 点击查看大图
出锅装盘，
步骤15/16 点击查看大图
色香味俱佳，上面放一根香菜点缀！！
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，，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-11

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