孜然小炒鸡
将鸡肉带骨切小块和清水一起放锅中煮沸2-3分钟,捞出沥干水份;血水倒掉
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步骤1/8
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配底材料改刀备好
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步骤2/8
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清水带肉煮沸捞出血水倒掉
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步骤3/8
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沥干水份拌入白糖、生抽、姜粒、豆瓣,搅拌均匀腌制二十分钟
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步骤4/8
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锅中油烧热烹香花椒取出,放鸡肉入锅煸炒出香味
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步骤5/8
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加适量清水煨炖鸡肉十分钟左右
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步骤6/8
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放入蒜粒土豆炖约十分钟
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步骤7/8
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土豆变软汤汁浓时加入尖椒、葱段翻炒一、两分钟,撒入孜然粒
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最后一步
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盛盘点麻油、放红椒点缀西域风味—孜然小炒鸡
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发布于 2015-10-11
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