春饼卷土豆丝（土豆丝卷饼）

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总在外面吃筋饼或者春饼，尤其喜欢卷土豆丝。但是外面的病要么太油，要么太硬，自己在家做，简单快捷，半小时内全部搞定开饭。这样蒸出来的饼又很柔软劲道。快试试吧。

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10~30分钟

面粉

、

橄榄油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1:面粉用开水和面，揉成光滑面团，静置20分钟，这个功夫就可以处理土豆丝等配菜。2:醒好的面团反复揉，然后揪成略微大一点的面团，擀成薄饼，记得要足够薄，所以面团揪的比饺子的大一点就好。3: 每张擀好的面饼表面刷上一层油（我用了橄榄油健康），然后每张刷好，叠放一层，依此类推，一次最多叠放10张饼。4: 锅里烧开水，把饼放在锅里蒸，大火蒸10分钟，放凉，一张张揭开。
步骤2/5 点击查看大图
蒸饼的时候炒一盘土豆丝的时间刚刚好。做法就不写了，清炒就好。
步骤3/5 点击查看大图
卷上土豆丝，或者其他任何配菜都爆好吃。
步骤4/5 点击查看大图
喜欢重口味土豆丝拌上老干妈辣酱，绝对好吃没朋友！
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是不是特别简单！