奶油豆沙面包
早上做的杯子蛋糕剩了好多打发的淡奶油,想着做点什么,对于这个可爱的小南瓜长草好久了,今天终于吃上了,做的时候也是种享受哦。
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步骤1/11
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把牛奶和奶油倒入面包机桶
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步骤2/11
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把盐,糖,鸡蛋液加入面包桶
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步骤3/11
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倒入高筋粉,挖个小坑,倒入酵母粉,用少许面粉盖住
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步骤4/11
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启动面包机和面功能,揉至20分钟加入软化的黄油
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步骤5/11
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当面包机时间到停了的时候再重启和面功能,我的只能加揉15分钟,一共揉了45分钟,取出揉圆放入干净的大碗,盖上湿布发酵至两倍大
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步骤6/11
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用手指沾点面粉扎进去不反弹就说明发酵好了
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步骤7/11
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取出揉压排气,分成8等份,揉圆
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步骤8/11
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压扁,包上适量的红豆沙,然后用包包子的手法包好馅,把收口往下放
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步骤9/11
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用干净的绳子松些的绑成八瓣,放置于烤盘上,放入潮湿温暖处发酵至1-2倍大,我是烤箱预热50度关掉,放进中层发酵的,记得放碗水
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步骤10/11
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发酵好的面是白白胖胖的,轻刷上一层蛋液,烤箱175度预热,把发好的面放入烤箱中层,烤25分钟。
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最后一步
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烤好出炉~晾凉后小心拆掉绳子放入保鲜袋室温保存,早餐就有着落咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-06
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