优酪轻趣
生日啦，给自己做个美美哒蛋糕吧~＼(^o^)／名字是姐姐想滴，一下上档次了有木有~蛋糕由奶酪层和慕斯层，算是结合体吧~方子自配，是7寸的
226克
144克
268克
3619
千卡
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步骤1/21
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先做戚风蛋糕胚~蛋清蛋黄分离~
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步骤2/21
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蛋黄加淡奶油加糖5勺
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步骤3/21
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加入面粉
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步骤4/21
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牛奶
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步骤5/21
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玉米油
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步骤6/21
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蛋清加糖打发
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步骤7/21
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和蛋黄糊上下搅拌均匀，一定要上下搅拌哦！上下管180度烤20分钟
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步骤8/21
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芝士或者奶酪200克（我买不到奶油奶酪TAT）
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步骤9/21
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放入淡奶油，5勺糖，牛奶用搅拌棒搅拌均匀
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步骤10/21
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加入淀粉，黄油
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步骤11/21
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烧至粘稠
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步骤12/21
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奥利奥饼干用擀面杖压碎，加入融化的黄油，放烤箱烤5分钟，上下管180度
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步骤13/21
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戚风蛋糕一切为二，边缘切切（原谅我手残）
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步骤14/21
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摸上之前锅里做的奶酪酱再加上蛋糕片，奶酪酱
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步骤15/21
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淡奶油加糖打发
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步骤16/21
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混入500克酸奶，20克融化的吉利丁吉利丁融化方法：将吉利丁片放冷水中泡软，再隔水加热融化
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步骤17/21
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倒入蛋糕模里放冰箱冷冻（最上层）
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步骤18/21
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杏仁片加白开水打碎
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步骤19/21
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加入抹茶粉和融化的吉利丁片
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步骤20/21
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倒进去(≧∇≦)继续冷冻三个小时
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最后一步
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撒上杏仁片，装饰一下就好啦(≧∇≦)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-06
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