香芋派
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步骤1/5
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黄油切小块软化,加入糖,搓成小颗粒,筛入低粉,水,揉捏成面团,不用过分揉,盖保鲜膜醒40分钟
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步骤2/5
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将面团按2比1的比例分成二块,大的擀成比派盘稍大的面皮,移入盘中,整理一下边圈,去除多余的面皮,用叉子在面皮上叉上小洞
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步骤3/5
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把事先制作好的香芋馅填入盘中,抹平
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步骤4/5
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用小面团擀成面皮,切割成1cm的条,然后在盘上交织编成网格,动作要轻柔,不然很容易断了,我做的就有好几处,请忽略
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最后一步
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轻轻刷上蛋液,预热烤箱200度30分钟即可出炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-05
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