深度测评

Name: 深度测评#美的智烤大师烤箱#
Ingredients: 美的智烤大师烤箱 1台

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对于一名烘焙爱好者，一台性能卓越的烤箱，就是手中的秘密武器。美的智烤大师烤箱便是这样的烘焙利器，搭载了最新的互联网技术，控制参数精确，操作简洁明了，保证了烘焙的成功率。下面就看看我这次的测评过程。

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美的智烤大师烤箱 1台

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
除了传统的说明书，还附赠了电烤箱APP使用说明书和真人版说明书，跟着这些详细的说明书，就能摸透烤箱。
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烤箱配套的烤盘、烤架。
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烤箱配套的悬烤支架，可以烤鸡。最特别的是有接渣盘，方便清洁。
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灰、黑色搭配的烤箱，质感十足。
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简洁明了的显示面板。
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触摸式操作面板，分别有上官、下管、上下管、热风、旋转和发酵功能。另外的按钮是时间温度调节按钮，同时按下'+ -'，就能启动童锁功能。
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38L大空间，满足家庭烘焙需求。
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清晰的显示屏。
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烤箱门的左侧，有一条黑色的'竖线'，应该是硅胶材质的密封条，提升烤箱的密封保温性能。
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测评烤箱温差。
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选择上下管加热模式，温度设定200°，时间设定15分钟。
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最后温度计指针定格在了210度刻度线的左侧，烤箱温度比设定值要高8度左右。
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阿里小智使用测评：下载阿里小智APP，注册登陆，选择美的云智能烤箱。
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手机与烤箱关联。
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手机在手，功能全有。
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我要烤个玉米饼，在APP上设定温度170度，时间15分钟，特别注意的是，还有预热功能哦！预热结束后，才开始烘烤。
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预热中。
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预热完成，烤箱和手机端都有完成提示，烘焙预热轻松搞定。
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开始烘烤时间倒计时。中途还能修改时间和温度。
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烘烤结束，同样会有提示。
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预热中的烤箱，由手机端设定，在烤箱面板上显示温度，无时间显示，即为预热模式。预热结束后，开始设定的烘烤时间。
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烘焙测评：奶香玉米饼。美的智烤大师烤箱烘烤火力均匀，做出的奶香玉米饼外表皮酥脆，内部软糯香甜。
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清水吐司。做出来的吐司，上色均匀，表皮非常的薄，组织细腻柔软。美中不足，用了烤箱发酵模式进行发酵，发现温度有点偏高。启动发酵模式半个小时，再关闭电源，利用余温加热半个小时，解决了这个问题。
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酸奶。烤箱制作酸奶，方便安全，酸奶的粘稠度很好。依然是用烤箱的发酵模式，发酵的温度无法调整；最长时间是2小时，无法增加了。
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总结：【优点】1、美的智烤大师烤箱能通过家庭wifi与手机关联，完成手机端和烤箱的完美控制，通过阿里小智APP就能在手机上实现烤箱各项功能操控，非常方便。2、美的智烤大师烤箱操控简单，电脑式精确操作，是一款非常适合新手的入门烤箱，对于烘焙爱好者来说，使用起来更加得心应手。3、细节设计出众。比如接渣盘、烤箱门密封条，都是非常人性化的设计。
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【改进之处】1、温差。经过烤箱温度计测评，有大概8℃的温差。不过，这个温差还在行业允许范围内，比起其他烤箱，美的智烤大师烤箱的温控还是更显出色。2、发酵模式程序不完美。系统设定发酵温度40℃，无法调节，实际温度要比40℃高，对于柔软娇贵的面团来说，这个温度有偏高了。默认时间2小时，发酵面团没问题，但是发酵酸奶就要连续选择3个程序，才能满足6小时的发酵时间。